1. 介绍
红酒香煮鸡腿是一道开胃暖身的佳肴，使用红酒作为主要调味料，能够让鸡肉更加美味可口。这道菜品不仅口感绝佳，而且烹饪难度不高，普通厨房便可轻松完成。
2. 原料
制作红酒香煮鸡腿的原料非常简单，需要准备以下材料：
1. 鸡腿：4只；
2. 红酒：适量；
3. 鸡汤：适量；
4. 蜂蜜：2勺；
5. 洋葱：半个；
6. 红酒醋：1勺；
7. 盐、白胡椒粉、橄榄油：适量。
3. 做法
步骤如下：
1. 鸡腿切成均匀的小块，用盐、白胡椒粉腌制20分钟；
2. 洋葱切成丝，放入热锅中煸炒至金黄色，倒入一定量的红酒和鸡汤，煮沸；
3. 将腌制过的鸡腿均匀地放入煮沸的汤中，中火煮熟；
4. 在鸡腿煮熟的同时，倒入蜂蜜和红酒醋，继续搅拌均匀；
5. 待鸡腿入味后，撒上一些香菜即可。
4. 注意事项
1. 在烹饪前，将鸡腿肉均匀地腌制至少20分钟可以让味道更加入味；
2. 不要过度煮熟鸡肉，以免影响口感；
3. 红酒、鸡汤、蜂蜜和红酒醋的比例需要掌握好，以免影响味道；
4. 香菜的加入可以提高菜品的口感，但需要根据个人口味决定是否加入。
